vegetarisch recept - groentenrecepten
	Recept gegrilde groenten met courgette maken. Lekkere groente gerechten maken met onze vegetarische recepten. U vind hier diverse gezonde en verantwoorde recepten. Wij hebben de onderverdeling in: Ontbijt Salades Lunch Soep Voorgerecht Hoofdgerecht    Visgerechten    Vleesgerechten    Gevogelten    Groente    Aardappel    Pasta    Rijst Nagerecht Tussendoortjes

vegetarisch recept Gegrilde groenten met balsamico Terug naar Groente>>> Dit recept is geschikt voor 4 personen Ingrediënten 1 courgette 1 rode ui 1 scheut olijfolie (extra vierge) 1 lepeltje rozemarijn 3 tenen knoflook 1 lepeltje dijon mosterd 1 scheut balsamico azijn 1 hand rucolasla 1 pond asperges 1 stuk pompoen 1 tak peterselie Bereidingswijze Klop de balsamico azijn met mosterd, uitgeperste knoflook en rozemarijn. Voeg steeds een beetje olijfolie toe, terwijl je stevig blijft roeren. Snij de ui in 8 stukken, snij de courgette in de lengte in 4 stukken, snij de pompoen in stukken, strooi evt. wat (zee-)zout over de groenten. Leg de ui, courgette en pompoen op de grill en giet er een beetje van de dressing over. Grill de asperges 5 minuten en de andere groenten in 8 tot 10 minuten gaar. Eventueel iets langer als het nog te hard is. Snij alles in "hapklare brokken"-formaat, meng het in een schaal met de rucola en fijngehakte peterselie, en schenk er de rest van de balsamico dressing over. Voedingswaarden per persoon Eiwit: 4 gram Koolhydraten: 14 gram Vet: 5 gram Energie: 119 kcal Terug naar Groente>>>