ATKINS DIEET Dr. Robert C. Atkins (1931-2003) was een hartspecialist uit New York die zich toegelegd heeft op het behandelen van mensen met overgewicht. Hiervoor ontwikkelde hij een geheel eigen dieet, dat lijnrecht tegenover de (ook nu nog) gangbare diëten stond. Het uitgangspunt van het dieet, of liever gezegd de leefwijze, van Dr. Atkins komt erop neer dat je onbeperkt eiwitten en vet mag eten. Het eten van koolhydraten moet echter zoveel mogelijk beperkt worden. Atkins gaat ervan uit dat overgewicht te maken heeft met een storing in de stofwisseling. Het hormoon insuline is hierbij de grote boosdoener. Door een onjuist evenwicht tussen het eten van koolhydraten en de productie van insuline worden er onnodig veel vetreserves aangemaakt en ontstaat een vermoeid en hongerig gevoel. Door het beperken of weglaten van koolhydraten uit de voeding wordt de bloedsuiker gestabiliseerd, de insulineproductie verlaagd en om af te vallen het belangrijkste; de vetreserves worden aangesproken. Deze vetverbranding heet ketose. Tijdens het volgen van het dieet kun je zelf vaststellen of je in “ketose” bent door jezelf te testen met behulp van Ketostix (die je hier kunt bestellen). Als de vetverbranding in volle gang is merk je al snel dat het hongergevoel vermindert en het afvallen begint. Zonder suikers en geraffineerde koolhydraten valt je lichaam niet terug op een lage bloedsuikerspiegel die het hongergevoel en de vermoeidheid veroorzaakt. Atkins voor beginners Robert C. Atkins Fase 1 Introductie dieet Tijdens de eerste 14 dagen van het Atkins Dieet volg je het introductie dieet. Het doel van deze eerste fase van het dieet is je verbranding, die nu nog loopt op koolhydraten, om te zetten naar het gebruiken van vetten voor energie en je lichaam helemaal schoon te maken van slechte koolhydraten en de lekkere en onbedwingbare zoete trek te laten verdwijnen. Daarom is het noodzakelijk in deze fase niet meer dan 20 gram koolhydraten per dag te eten. Je lichaam zal dan na een paar dagen automatisch vetten gaan verbranden. De 20 gram koolhydraten die je in deze periode eet per dag, komen van groenten en salades. Verder moet je, om de afvalstoffen af te voeren, steeds meer water gaan drinken tot je op minstens 2 liter water per dag zit. Tijdens de eerste fase zijn -in ieder geval tot je een paar dagen stevig in ketosis bent- noten en zaden, kwark, suikervrij snoepgoed, suikervrije dieetprodukten, en koolhydraat-arme crackers niet toegestaan! Fruit, aardappels, rijst, brood, suiker, maïs en alles wat niet op de boodschappenlijst staat, is verboden of een heel enkele keer toegestaan als je (bijna) op je streefgewicht zit. Regels voor Introductie fase: 1) Niet meer dan 20 gram koolhydraten per dag, dit kan zijn 3 kopjes salade-groenten of 2 kopjes salade-groenten en 2/3 kopje warme groente die beneden de 10% koolhydraat categorie (in bijgevoegd lijstje). Wanneer je onder de 20 gram blijft heb je de meeste kans om in "ketose" te komen en dat is de staat waarin je het beste afvalt. Maar dat staat verder uitgebreid in het boek. 2) Van de dingen die geen koolhydraten bevatten mag je zoveel eten eten als je wilt. Zorg dat je geen honger hebt maar ook dat je niet te vol zit. 3) De dingen die je niet mag hebben: absoluut niet eten. Dan kom je niet van je "verslaving" van suiker en ongezonde koolhydraten af. Als je niet zondigt in het begin is het makkelijker vol te houden op de lange termijn. 4) Wat je mag eten is voornamelijk: pure proteïnen, pure vetten (boter, olijfolie, mayonaise mag dus) en combinaties van proteïnen en vetten. Die laatste is de meest voorkomende. Dus geen koolhydraten, behalve groenten en sla!! 5) Je kunt het beste een boekje gebruiken om de koolhydraten van ingrediënten / eten te calculeren. Die zijn te koop bij de "betere boekhandel". Dan kun je ook nog bij de drogist Ketostix kopen, daarmee kun je meten of je in ketosis verkeert of niet. Die kosten zo rond de 12,- euro voor een doosje met 50 stuks. Toegestane etenswaren: Hiervan mag je zoveel als je maar wilt. - Alle vlees. Let op bij worst e.d. daar kan nog wel eens suiker/nitraten/zetmeel in verwerkt zijn. - Alle vis/schelpdieren - Alle gevogelte - Eieren, zoveel je wilt op wat voor manier dan ook (wel de koolhydraten tellen 0.9 gr. per ei) - Bijna alle kaas. Geen "light" kaas, smeerkaas (slankie wel, andere liever niet), weikaas of kaas imitaties (behalve tofu) - Zaanse mayonaise NB: het is gebleken dat mensen beter afvallen als ze kaas beperken tot 100 gram per dag. In worst zit veel nitraat en sodium, daarvan kun je vocht vasthouden en dat zie je natuurlijk ook op de weegschaal.   Groenten en sla: - alle sla soorten - andijvie - witlof - komkommer - bleekselderij - alfalfa - champignons - olijven - knoflook - alle kruiden - asperge - kool - bloemkool - aubergine - boerenkool - prei - spinazie - courgette - knolraap - zuurkool - broccoli - rabarber - spruitjes Salade garnering: - Verkruimelde gebakken bacon - geraspte kaas - ei geel - zure room - geroerbakte champignons - kruiden - zaanse mayonaise Kruiden: - Alle kruiden en mengsels, zolang er geen suiker en zetmeel in zit. Dranken: - Water - Mineraal water - Koffie of thee zonder cafeïne - Kruidenthee - Heldere bouillon - Room - Light frisdranken (lees eerst het etiket) - Ice Tea met zoetstof Zoetstoffen die mogen: Sacharine, sucralose, cyclamaat, asesulfame-K. Zoetstoffen die niet mogen: Sorbitol, manitol en ander hexitols en niks dat eindigt op -ose (bv: fructose, maltose etc) Aspartaam schijnt ook heel slecht voor je te zijn, helaas zit dat in alle light frisdranken. Fase 2 Continu gewichtsverlies dieet Na de eerste fase ga je over op deze tweede fase :-) De bedoeling van dit deel van het Atkins dieet is gewicht te blijven verliezen en daarbij langzaam de hoeveelheid koolhydraten op te voeren per week, zo zal je je Kritische Koolhydraten Niveau (KKN) ontdekken. Je KKN is het aantal koolhydraten dat je per dag kunt eten, terwijl je nog steeds gewicht verliest elke week. Begin met 5 gram koolhydraten toe te voegen per week. Zorg dat deze koolhydraten grotendeels van groenten, salades komen. Je mag nu ook met mate noten, olijven en zaden eten, behalve cashewnoten en pistache noten. Ga door met het toevoegen van koolhydraten zolang je gewicht blijft verliezen en in ketosis blijft. (test dit met de ketostix) Waarschijnlijk zal je, naarmate je meer koolhydraten eet, minder snel gewicht verliezen. Wil je sneller afvallen, schroef dan het aantal koolhydraten een stukje naar beneden. Op een gegeven moment zal je merken dat je haast geen gewicht meer verliest of dat je niet meer in ketosis bent. Dan zit je ongeveer op je KKN. Om weer af te vallen ga je daar iets onder zitten tot je bijna op je streefgewicht bent. Als je 2-4 kilo verwijderd bent van je streefgewicht, ga dan over naar de volgende fase. Fase 3. Voorbereiding's dieet Om de overgang naar de laatste fase van het dieet zo goed mogelijk te laten verlopen, ga je je nu voorbereiden. Deze laatste paar kilo's moet je eigenlijk zo langzaam mogelijk verliezen. Op deze manier zullen ze er waarschijnlijk niet meer aankomen. Voeg nog meer koolhydraten toe tot je niet meer dan een halve kilo gewicht per week verliest. Je kunt nu 1 of 2 keer per week wat fruit en rijst eten of een aardappel. Hoe dichter je bij je streef gewicht komt, hoe meer varianten je eens kunt proberen. Een sneetje donkerbruin volkoren brood of een stuk meloen, maar vergeet niet: geen suiker!! Let goed op wat er dan gebeurt, als je aankomt gaat het verkeerd en moet je deze dingen weer schrappen. Als het goed is ben je nu uit ketose, als dat niet zo is, mag je nog meer koolhydraten toevoegen. Als je uit ketose bent, komt je honger weer terug. Je zult dus wat meer willen eten, dat is geen probleem, maar hou het bij vetten en proteïnen als je echt honger hebt. Anders gaat je bloedsuiker gehalte weer op en neer springen. In deze fase ga je langzaam over op de laatste fase, er is bijna geen verschil. Fase 4 Gewichtsbehoud dieet Gefeliciteerd!! Je hebt je streef gewicht bereikt! Nu kun je met mate alle dingen weer eten, behalve suiker en witmeel produkten! Als je eens buiten het straatje loopt en je komt aan, ga dan voor een aantal dagen weer terug naar het wat strengere introductie dieet. Zo ben je snel weer terug op je goede gewicht. Supplementen Supplementen volgens dr. Atkins De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) in Nederland is voor optimale gezondheid te laag gesteld. De ADH voorkomt dat je ziek wordt of vervelende kwalen ontwikkelt, maar om het volle voordeel van vitamines en mineralen te kunnen benutten moet je een heel eind boven de adh zitten. Hieronder volgt nogal een rijtje. Gelukkig zijn er vele multi-vitaminen en mineralen. kijk eens bij de drogist en je reformwinkel.   Vitamines Beta-caroteen (voor vit. A): 25000 IU Thiamine (vit. B1): 100 mg Riboflavin (vit. B2): 10 mg Niacin (vit. B3): 30 mg Niacinamide: 130 mg Panthotheen zuur (vit. B5): 450 mg Pyridoxine (vit. B6): 15 mg Cobalamin (vit B12): 250 microgram (ugr) vitamine E: 200 IU Mineralen Calcium: 500 mg Magnesium: 250 mg Potassium/Kalium: 90 mg Zinc: 15 mg Mangaan: 15 mg Boron: 3 mg Koper: 1 mg Chroom: 200 microgram Selenium: 200 microgram Molybdenum: 100 microgram Vanadium: 100 microgram Het groot Atkins kookboek Robert C. Atkins & F. Gare ATKINS DIEET

Afvallenperpost.nl is de online winkel met een gespecialiseerd assortiment vol unieke afslankproducten. Deze producten staan voor makkelijk en goedkoop thuis afslanken. Van afslankbroekjes tot pleisters en afslankgordels tot pillen. Ook diverse bodyshapers en figuurcorrigerende kleding, waardoor u direct slanker oogt, behoren tot het assortiment dat grotendeels niet in de winkel verkrijgbaar is.