|
Ons lichaam kan geholpen worden door veel vis, schelp- en
schaaldieren te eten. Deze vormen een goede bron van
proteïne en weinig vetten. Dit is belangrijk voor het
spierherstel en voor de groei. De vette vis is een goede
bron van omega 3 vetzuren. Dit zijn onder andere vissen
zoals zalm en makreel. Deze vetzuren moeten verkregen worden
door het eten van producten waar deze in zitten. Het lichaam
maakt deze vetzuren niet zelf aan dus moeten we zorgen dat
we de juiste dingen eten.
Andere zeevruchten zijn weer een goede bron van proteïne.
Denk hierbij een garnalen, kreeft en krab. Naast proteïne
bieden deze ook voedingsstoffen zoals jodium. Het lichaam
heeft jodium nodig voor de spijsvertering en de
schildklierfunctie.
Naast de hierboven genoemde stoffen vinden we ook het
sporenelement selenium in de zeevruchten. Dit speelt een
belangrijke rol in het lichaam in de samenwerking met
vitaminen A,C en E die als antioxidant bescherming bieden
tegen vrije radicalen.
Vis is een gemakkelijk product om te bereiden. Er zijn vele
manier om dit te doen waaronder stomen, bakken, pocheren of
grillen.
Uit onderzoek blijkt dat omega-3 vetzuren in combinatie met
omega-6 vetzuren, welke bijvoorbeeld in graanproducten of
eieren gevonden kunnen worden, het risico op hart- en
vaatziekten kan doen verkleinen. We hebben dus beide
vetzuren nodig in de juiste verhoudingen. Zorg dus voor een
evenwichtige balans en geniet van de zeevruchten om deze
omega 3 vetzuren binnen te krijgen.
terug naar artikelen>>>
|
